Il corso in breve
Una Masterclass online in cui lo chef stellato Mariano Dileo ci accompagna nella preparazione di 10 ricette, attraverso la sua personale interpretazione della pasticceria da ristorazione. 10 Video-lezioni e un ricettario PDF con spiegazioni step by step di preparazioni e tecniche di impiattamento.
- 12 Video lezioni dettagliate step by step
- 10 Ricette esclusive e materiale didattico stampabile in PDF
- Accesso illimitato h24 e 7 su 7
Come si Presenta la Masterclass?
- Introduzione al corso (1:23)
- ricettario e apple pie flavours (11:08)
- clafoutis agli agrumi e timo con gelato agli arachidi (9:46)
- cremoso arancia rossa e cioccolato con insalatina di agrumi (11:14)
- mela verde, lime, olive e pesto (14:03)
- babà, finocchietto e liquirizia (5:24)
- cremoso alla vaniglia e fragole (9:59)
- lingotto al cioccolato, pepe lungo e tè affumicato (9:18)
- pineapple mojito (5:08)
- saint honoré ai lamponi (9:03)
- tiramisù al caffé (5:22)
- Conclusione (0:23)
Mariano Dileo
Nato in Puglia nel 1984, è Executive Pastry Chef del Four Seasons Hotel Firenze da settembre 2021. Insieme a un team di sei pasticceri, coordina tutta l'offerta di dessert del locale fiorentino. La sua pasticceria dà un tocco contemporaneo alle ricette tradizionali con creatività ed equilibrio, rimanendo sempre coerente con le influenze locali. La sua cucina mira a condividere una storia che trasmetta emozioni genuine, ispirando gli ospiti ad assecondare il loro desiderio di un dolce momento.
Come funziona il corso online di cucina:
Osserva tutti i passaggi nel dettaglio grazie alla regia Multicam e alla spiegazione dettagliata di ogni singolo passaggio.
Un’esperienza formativa guidata passo passo, da illustri chef della cucina italiana, che puoi avviare, interrompere e riprendere quando lo deciderai tu con un semplice clic!
Un’occasione imperdibile per avere sempre a disposizione una vera e propria scuola di cucina.
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